Сколько времени нужно держать кексы в духовке?

Время выпекания кексов зависит от размера изделия, мощности духовки и температуры приготовления. food.ru

В среднем мини-капкейки стандартного размера (диаметр около 5–6 см и высота 3–4 см) выпекаются примерно 25–30 минут. food.ru

Большое изделие (например, длиной 22 см, шириной 12 см и высотой 6 см) нужно держать в печи не менее 50–60 минут. food.ru

Нежные небольшие кексы пекут при температуре 170–180 °С около 25 минут. food.ru Чем выше градус, тем быстрее испечётся бисквит. food.ru

Готовность кекса можно проверить с помощью спички: если она сухая и без комочков, то изделие готово, в противном случае его нужно подержать ещё. www.iamcook.ru