Время выпекания чизкейка в духовке зависит от рецепта и способа приготовления. 13

На водяной бане чизкейк нужно выпекать при температуре 160 градусов примерно 40–60 минут. 3 Готовность можно проверить, слегка встряхнув форму: если серединка немного сместилась, а края остались неподвижны — десерт готов. 3

Без водяной бани чизкейк готовят в несколько этапов: 3

1. Духовка разогревается до 220 градусов, после чего в неё отправляют запекаться торт. 3
2. Через 10 минут изделие достают, опускают температуру до 140 градусов, открывают дверцу на 5 минут, чтобы снизить жар, и возвращают пирог обратно на 45 минут. 3

Обычно в рецепте сразу указывается время выпечки и температура, при которой рекомендуется выпекать чизкейк. 1