Сколько времени необходимо для созревания соленых рыжиков?

Время созревания солёных рыжиков зависит от способа засолки. www.bolshoyvopros.ru

При холодном способе рыжики достигают готовности через 5–7 дней, хотя первую пробу можно снять уже на третий день. dzen.ru Для получения более насыщенного вкуса некоторые гурманы предпочитают выдерживать рыжики до двух недель. dzen.ru

При горячем способе соления рыжики можно начинать употреблять уже после второй недели засолки. www.bolshoyvopros.ru

Готовность солёных рыжиков можно определить по изменению цвета — грибы приобретают более тёмный оттенок и характерный солёный вкус без горечи. dzen.ru