Количество воды, необходимое для приготовления плова в мультиварке, зависит от сорта риса: 4

• Пропаренный рис предварительно замачивать не надо, на 500 г такого риса необходимо 750 мл воды. 1
• Краснодарский рис необходимо предварительно замочить на 1 час, а пропорции с водой будут 1:1. 1
• Длиннозёрный рис также можно замочить, чтобы он быстрее приготовился, в этом случае на 200 г риса потребуется 300 мл воды. 1 Если крупу не замачивали, то 400 мл. 1

Общие правила подбора соотношения воды и риса:

• минимальная пропорция воды и риса — 1:1; 1
• чем более мягкий и крахмалистый рис, тем меньше влаги ему нужно; 1
• пропорция для жёстких длиннозёрных сортов — 1:2; 1
• если рис предварительно был замочен, то изначальная порция воды уменьшается на 1/4. 1

Если в процессе приготовления плов получился сухим, можно долить немного горячей воды или открыть крышку мультиварки и дать лишней влаге выпариться. 4