Сколько видов закусок рекомендуется подавать на банкет?

Чтобы меню было разнообразным, на банкете рекомендуется подавать минимум 5–7 видов закусок. deli-art.ru Это поможет гостям найти то, что им нравится, и сохранить интерес к угощениям в течение всего мероприятия. deli-art.ru

При расчёте количества закусок важно учитывать продолжительность мероприятия: deli-art.ru

• Короткие фуршеты (1–2 часа). deli-art.ru В среднем можно ориентироваться на 5–7 закусок на человека. deli-art.ru
• Длительные мероприятия (3+ часа). deli-art.ru После первых двух часов потребления еды, как правило, снижается, но гости всё равно продолжают выбирать закуски. deli-art.ru Для каждого последующего часа нужно добавлять по 3–5 закусок на человека. deli-art.ru

Также при составлении меню стоит избегать повторяющихся вкусов. www.jacks.ru