Вес 1 листа желатина различных марок:

• «Титановый» (120 Блюм) — примерно 5 г; 2
• «Бронзовый» (130 Блюм) — примерно 3,3 г; 2
• «Серебряный» (160 Блюм) — примерно 2,5 г; 2
• «Золотой» (190–220 Блюм) — примерно 2 г; 2
• «Платиновый» (250 Блюм) — примерно 1,7 г. 2

У российских производителей информация о весе листа желатина встречается редко и может отличаться от стандартов западных компаний. 3