Сколько варить перепелку?

Время варки перепёлки зависит от её размера: chinastom.ru

• средняя тушка размером 200–250 г варится 20 минут; chinastom.ru
• покрупнее — 300–400 г — 25 минут. chinastom.ru

Также можно приготовить перепёлку на пару — для этого потребуется 15–20 минут. chinastom.ru В мультиварке тушки будут готовы через 40–60 минут. chinastom.ru

Главное правило — не переварить мясо, так как оно становится невкусным, если подвергать его тепловой обработке слишком долго. chinastom.ru m.ok.ru

Перед варкой рекомендуется предварительно замочить птицу в воде с добавлением соли и специй на несколько часов. chinastom.ru