Сколько варить луговые опята?

Время варки луговых опят зависит от способа приготовления:

• Для супа. 3 Грибы нужно порезать, залить водой в кастрюле и после закипания варить 40–45 минут. 3
• Перед жаркой. 3 Обычно опытные грибники не отваривают луговые опята перед жаркой, чтобы сохранить аромат. 3 Но можно предварительно проварить их 15 минут в кастрюле. 3 Если опята предварительно не отваривались, их стоит перед жаркой ошпарить кипятком. 3

Также есть вариант двойной варки. 2 Первый раз грибы варят 20 минут, затем сливают воду. 2 После этого заливают новой водой, дают закипеть, добавляют лук, перец, лавровый лист и варят на среднем огне ещё 15 минут. 2

Важно помнить, что работа с грибами требует осторожности, и перед приготовлением рекомендуется проконсультироваться со специалистом.