В среднем на 1 килограмм мясного фарша для котлет требуется не более 20 граммов соли. 1 Это примерно 2 чайные ложки без горки. 2 Для рыбного фарша используется та же норма. 1

При расчёте количества соли стоит учитывать, что для разных видов фарша (мясного, рыбного или из птицы) требуется разное количество соли. 1 Также нужно принимать во внимание дополнительные ингредиенты, например, хлеб, яйца, овощи, рис. 1 Ещё стоит помнить, что некоторые приправы могут содержать соль. 2

Солить фарш рекомендуется только после того, как в него были добавлены все ингредиенты. 1

Важно учитывать, что у разных людей могут быть разные вкусовые предпочтения, поэтому количество соли можно регулировать по вкусу.