При использовании соевого соуса в маринаде для шашлыка рекомендуется уменьшить общее количество соли, так как соевый соус уже имеет достаточно солёный вкус. 5
Зачастую от добавления соли в состав маринада можно отказаться, так как её достаточно в самом соевом соусе. 24