Сколько соли нужно для засолки грибов?

Количество соли, необходимое для засолки грибов, зависит от способа приготовления и вида грибов. recepty.7dach.ru www.edimdoma.ru

Для сухой засолки рыжиков на 1 кг грибов добавляют 1 ст. л. соли. www.edimdoma.ru

Для холодной засолки опят, волнушек и груздей после вымачивания используют 40–50 г соли на 1 кг грибов. www.edimdoma.ru

При горячем способе засолки на 1 кг грибов понадобится 50–60 г соли для рассола (стакан воды). food.ru

Важно строго соблюдать пропорции: если соли не доложить, то заготовки могут испортиться, а если переложить — то грибы будут пересолёными. www.bolshoyvopros.ru