Сколько соли использовать для засолки кеты?

Количество соли, используемой для засолки кеты, зависит от рецепта.

Для сухого способа засолки на 1 кг филе кеты обычно берут 3 ст. ложки соли крупного помола и 1 ст. ложку сахара. 1

Для засолки кусочками расход сахара и соли — 20 и 150 г/кг соответственно. 2

Для засолки в рассоле на 1 кг рыбы используют 2 ст. ложки соли. 4

Также есть рецепт, в котором для 400 г кеты берут 1 ч. ложку соли. 5

Выбор количества соли зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса готового блюда.