По одному из рецептов, на 100 г фарша для тефтелей нужно 15 г сухого риса. 2
Однако есть и другие рекомендации: по некоторым рецептам, на 1 кг фарша добавляют от 70 до 150 г риса. 1
Количество риса в фарше для тефтелей может варьироваться в зависимости от рецепта и личных предпочтений.