Количество риса, необходимое для приготовления плова в казане, зависит от его объёма: 1

• На 3 литра потребуется около 300 грамм риса или 1,5–2 стакана. 1
• На 4 литра — примерно 1,5–2 стакана риса. 1
• На 5 литров — около 2–2,5 стаканов. 1

Также можно ориентироваться на соотношение: на 1 стакан риса — 2 стакана воды. 2 Если крупу заранее замочить и позволить ей разбухнуть, можно взять стакан воды на стакан риса. 2

Выбор количества риса зависит от личных предпочтений и рецепта.

Важно учитывать, что рис значительно увеличивается в объёме при готовке. 4