Сколько по времени жарить мраморную говядину на электрогриле?

Время жарки мраморной говядины на электрогриле зависит от желаемой степени прожарки: 2

• Rare — практически сырой стейк, готовится 2–3 минуты на каждой стороне. 1
• Medium rare — полусырой стейк, обжаривается примерно по 3 минуты с каждой стороны. 1
• Medium — стейк средней прожарки, розовый внутри, готовится по 4–5 минут с каждой стороны. 1
• Medium well — почти полностью прожаренный стейк с прозрачным соком, время прожарки с каждой стороны составляет 5–6 минут. 1
• Well done — сильно прожаренный стейк по всей толщине серо-коричневого цвета, время готовки — 6–7 минут с каждой стороны. 1

После жарки стейку нужно дать отдохнуть 5–10 минут, чтобы сок равномерно распределился по всему куску. 2