Вяленая рыба с жирностью менее 10% может храниться в морозильной камере 4–5 месяцев при температуре от 0 до –8 °C. 1 Если процент жира выше, то срок увеличивается до 2 месяцев. 1

Перед помещением рыбы в морозилку её нужно завернуть в плотный пергамент, бумагу или использовать пищевые контейнеры. 4