Сколько можно хранить домашние заготовки с медовым маринадом?

Нельзя дать конкретный ответ на вопрос о сроке хранения домашних заготовок с медовым маринадом, так как сроки годности домашней консервации зависят от многих факторов, в том числе от качества приготовления, стерилизации, температуры хранения и соблюдения технологии приготовления. m.ok.ru

В целом, по ГОСТам, маринады хранятся 2–3 года, но в действительности могут выдержать и до 10 лет (кислота не даёт развиваться бактериям). aif.ru

Чтобы определить, не испортились ли заготовки, нужно внимательно осматривать банки: рассол должен быть прозрачным, а металлические крышки — без признаков вздутия или ржавчины. m.ok.ru Заготовки с плесенью, пеной, мутным рассолом или признаками брожения необходимо утилизировать. m.ok.ru