Количество сахара для компота из ранеток на 3 литра составляет 1 стакан. 14 Если фрукты сладкие, можно добавить меньше сахара. 6

Воду в компот заливают два раза: 6

1. Заливают воду в банку до горлышка и оставляют на 5–10 минут. 6
2. Аккуратно сливают воду обратно в кастрюлю и опять доводят до кипения. 6 В этот момент добавляют сахар в расчёте 350–400 грамм на трёхлитровую банку. 6 Если ранетки сладкие, можно добавить меньше сахара. 6

После того как сироп закипит, заливают во второй раз ранетки и закупоривают банку металлической или винтовой крышкой. 6