Вопросы к Поиску с Алисой
Для баранины, говядины, свинины или оленины оптимальное время вяления в холодильнике составляет 2–4 недели в зависимости от толщины кусков. dzen.ru
Процесс вяления может длиться и дольше — от нескольких дней до месяца. delovkusa.family Время зависит от вида мяса, температуры, толщины кусочков и других факторов. delovkusa.family