Рецепт хе из щуки?

Рецепт хе из щуки с луком: lady.mail.ru

Ингредиенты:

• щука — 800 г; lady.mail.ru
• уксусная эссенция — 1 ст. л.; lady.mail.ru
• соль — 2 ст. л.; lady.mail.ru
• сахар — 1 ст. л.; lady.mail.ru
• масло подсолнечное — 3 ст. л.; lady.mail.ru
• лук репчатый — 3 шт.; lady.mail.ru
• чеснок (зубчик) — 5 шт.; lady.mail.ru
• перец чёрный — 1 ч. л.; lady.mail.ru
• паприка — 1 ч. л.; lady.mail.ru
• кориандр — по вкусу; lady.mail.ru
• лавровый лист — 2 шт.. lady.mail.ru

Приготовление:

1. Щуку почистить, тщательно вымыть, разделать на филе, по возможности максимально освобождая мясо от костей. lady.mail.ru
2. Нарезать филе кусочками толщиной не более 5 мм, добавить уксусную эссенцию и всё тщательно смешать. lady.mail.ru
3. Затем туда же добавить лук, нарезанный полукольцами, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль, сахар, специи и снова всё перемешать. lady.mail.ru Дать постоять 30–40 минут. lady.mail.ru
4. Подсолнечное масло прокалить на сковороде и добавить в рыбу, всё перемешать и поставить в холодильник на 2–3 часа. lady.mail.ru

Ещё один рецепт хе из щуки: povar.ru

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.; povar.ru
• чеснок — 2 зубчика; povar.ru
• соль — по вкусу; povar.ru
• подсолнечное масло — 100 мл; povar.ru
• луковица — 3 шт.; povar.ru
• кориандр — 1 щепотка; povar.ru
• уксус 70% — 4 ст. ложки; povar.ru
• щука (филе) — 1,5 кг; povar.ru
• чёрный и красный перец — по вкусу; povar.ru
• специи к рыбе — по вкусу. povar.ru

Приготовление:

1. Рыбное филе вымыть и вытереть его салфетками, затем нарезать филе полосками около 1 сантиметра в ширину. povar.ru
2. Очистить чеснок и пропустить его через пресс. povar.ru Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой. povar.ru
3. Выложить рыбу в миску и обильно посолить, влить 2 ложки уксуса и измельчённый чеснок. povar.ru Перемешать и отправить миску в холодильник на 2 часа (можно на ночь). povar.ru
4. Достать рыбу и добавить к ней морковь, а также все специи, ещё раз перемешать и снова отправить в холодильник на 2 часа. povar.ru
5. На растительном масле обжарить репчатый лук и ещё горячим переложить его к рыбе (вместе с маслом), перемешать всё содержимое, а затем поставить миску ещё раз в холодильник на 1 час. povar.ru
6. Готовое «Хе» из щуки подавать к столу холодным. povar.ru