Рецепт яблочной «пятиминутки»: 1

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг; 1
• сахар — 300 г. 1

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кусочки, засыпать сахаром, перемешать. 1
2. Оставить на пару-тройку часов, чтобы выделился сок. 1 Периодически помешивать. 1
3. Поставить кастрюлю на огонь. 1 С момента закипания варить минут 5–10 и выключить. 1 Оставить варево в кастрюле до полного остывания. 1
4. Затем повторить, то есть снова поварить 5–10 минут. 1 И снова до полного остывания. 1
5. Яблочная «пятиминутка» готова. 1 Можно разлить по стерилизованным банкам и закатать. 1 Хранить в холодильнике. 1

Ещё один рецепт: 3

Ингредиенты:

• яблоки — 300 г; 3
• сахар — 300 г; 3
• вода — 50 г. 3

Приготовление:

1. Яблоки очистить от сердцевины. 3
2. Нарезать фрукты на тонкие слайсы. 3
3. В сотейнике с толстым дном соединить сахар с водой и поставить на огонь. 3 Варить сироп до растворения сахара. 3 Не включать слишком сильный нагрев, чтобы сахар на дне не карамелизовался. 3
4. В сироп добавить яблоки, перемешать. 3 Готовить варенье до мягкости яблок. 3
5. Готовое варенье переложить в банку и оставить остывать при комнатной температуре. 3 Если планируется длительное хранение десерта, нужно стерилизовать тару любым удобным способом. 3

Для приготовления «пятиминутки» лучше выбирать яблоки с плотной твёрдой мякотью. 3