Один из рецептов приготовления пасты — паста карбонара. 12

Ингредиенты:

• спагетти — 400 г; 2
• подкопчённый бекон — 150 г; 2
• сливочное масло — 50 г; 2
• желток — 2 шт.; 2
• щепотка молотого перца; 2
• соль — по вкусу; 2
• пармезан — 100 г. 2

Приготовление:

1. В кастрюле на большом огне насыпать воду и добавить немного соли. 2 Как только вода закипит, опустить спагетти и варить их до состояния аль денте (должны быть упругими). 2
2. Нарезать бекон небольшими кусочками и обжарить его в сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. 2
3. В миске смешать желтки, щепотку молотого перца и треть пармезана. 2
4. Со спагетти слить воду, сразу в горячие макароны добавить желтки и быстро перемешать. 1 Затем добавить бекон, петрушку и сыр и ещё раз перемешать. 1
5. Подавать пасту горячей, посыпав свежемолотым чёрным перцем. 1

Ещё один рецепт — паста с овощами. 3

Ингредиенты:

• 250 г пасты; 3
• 1 кабачок; 3
• 1 помидор; 3
• 1 луковица; 3
• 2 зубчика чеснока; 3
• 1 морковь; 3
• 2 веточки петрушки; 3
• специи. 3

Приготовление:

1. Произвольно, но помельче нарезать все овощи. 3
2. Обжарить лук с морковью 4–5 минут, добавить кабачок, а ещё через 2–3 минуты — помидоры с чесноком. 3
3. Влить полстакана воды и тушить 15 минут на маленьком огне. 3
4. Приправить соус, добавить рубленую петрушку и смешать с отваренной пастой. 3

Ещё один рецепт — паста с лососем и шпинатом. 3

Ингредиенты:

• 250 г пасты; 3
• 300 г лосося; 3
• 1 зубчик чеснока; 3
• 30 г сливочного масла; 3
• 100 г шпината; 3
• 250 мл 15% сливок; 3
• 50 г пармезана; 3
• специи. 3

Приготовление:

1. Нарезать лосось кубиком и обжарить на сливочном масле с измельчённым чесноком буквально 5 минут. 3
2. Нарезать шпинат и обжарить его на сливочном масле. 3
3. Добавить специи, итальянские травы и готовую пасту, влить сливки и довести до кипения. 3

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.