Нет, это не так. В магазинах продают как настоящие маслины, так и подкрашенные оливки. 46
Настоящие маслины можно отличить по двум правилам: 6
Подкрашенные оливки можно отличить по составу: для подкраски используется раствор едкого натра, поэтому в составе будут Е524 и Е579. 4 Также натуральные маслины не продаются без косточки, так как созревший плод довольно мягкий и без косточки он превратится в «кашу». 4