Да, шпроты — это способ приготовления, а не название рыбы. 13

Изначально эти рыбные консервы производились из маленькой рыбки под названием «балтийский шпрот» (подвид европейского шпрота). 1 Без какой-либо дополнительной обработки рыбу коптили и консервировали в небольшие банки. 1

Позже балтийские шпроты заменили на другие виды маленькой рыбы: тюльку, кильку, салаку и даже молодую сельдь. 1

Для производства шпротов используют свежую или мороженую рыбу разных видов длиной 7–12 см. 2 По ГОСТу для этого применяют балтийскую, североморскую, черноморскую кильку и салаку. 4