Появление тухлого запаха и вкуса в фарше, яйце, луке и ботве может быть связано с повреждением нейронов мозга, которые отвечают за обоняние. 1 По мнению некоторых пользователей интернета, такое состояние может возникать после коронавируса. 1

Также неприятный запах в фарше может указывать на испорченность продукта. 24 Если срок годности истёк, фарш имеет липкую или слизистую текстуру, неправильно хранился, то лучше выбросить его, чтобы не рисковать здоровьем. 2

Для определения свежести фарша можно обратить внимание на его запах, цвет и консистенцию. 34 Свежее мясо имеет нейтральный аромат, а серый, зелёный или коричневый оттенок и липкость фарша говорят о его несвежести. 34