Постоянное размещение тёплых недавно приготовленных блюд в холодильнике может быть вредно. 16

Вот некоторые причины:

• Повышение температуры внутри холодильника. 3 Это нарушает нормальный режим эксплуатации. 3
• Рост нагрузки на компрессор. 3 Когда горячая еда попадает в холодильник, компрессор начинает работать более интенсивно, чтобы снизить температуру внутри камеры. 3 Постоянная перегрузка приводит к его износу и даже поломке. 3
• Повышение энергопотребления. 3 Постоянная работа компрессора при высоких температурах может существенно повлиять на размер счета за электричество. 3
• Деформация деталей холодильника. 3 Многие детали холодильника изготовлены из пластика, который чувствителен к высоким температурам. 3 Под воздействием горячей еды пластиковые элементы могут деформироваться, что приводит к потере герметичности и снижению эффективности охлаждения. 3
• Образование конденсата. 3 Горячая еда выделяет пар, который при контакте с прохладной едой и деталями холодильника конденсируется на поверхностях. 3 Это повышает влажность внутри холодильника и может привести к появлению плесени. 3
• Быстрая порча продуктов. 3 Горячая еда может повлиять на температуру окружающих продуктов, что приводит к сокращению срока годности. 3

Перед тем как ставить блюдо в холодильник, рекомендуется дать ему остыть до комнатной температуры. 6 Если речь идёт о небольших объёмах или нескольких порциях готовых блюд, то их можно сразу отправлять в холодильник. 1