После прочтения какой книги можно научиться готовить с нуля?

Несколько книг, которые могут помочь научиться готовить с нуля:

• «Кулинарная Библия» (Joy of Cooking) Ирмы Ромбауэр. 14 Руководство охватывает все уровни, начиная с базовых навыков работы на кухне и заканчивая сложными техниками. 1 В книге есть сотни рецептов, а также объяснения, лайфхаки и секреты поваров. 1
• «Сам себе шеф-повар» Евы Пунш. 1 Профессиональный повар и автор гастрономических мастер-классов в своей книге объясняет основы кулинарии. 1 Набор продуктов ограничен, но есть варианты их сочетания, способы приготовления, пропорции. 1
• «Лаборатория еды» (The Food Lab) Дж. Кенджи Лопес-Альта. 1 Книга объясняет научные основы различных технологий и то, как использовать эти знания для создания по-настоящему вкусных блюд. 1 Автор даёт принципы приготовления пищи и подробные инструкции по всем вопросам: от выбора правильных ингредиентов до способов идеальной прожарки стейка. 1
• «Как приготовить всё» (How to Cook Everything) Марка Биттмана. 14 Тысячестраничный труд рассказывает об основных методах приготовления пищи, оборудовании и ингредиентах. 1 В книге много справочной информации, более 2000 рецептов и подробное описание разных техник приготовления еды. 4