Да, полуфабрикаты (пельмени и вареники) ручной лепки пользуются спросом. 1 По словам совладельца сети «Горячий пельмень» и лавок домашней еды «Братья Кононовы», основателя проекта «Не франшиза» Дмитрия Кононова, спрос на пельмени ручной лепки растёт с каждым годом. 1
Люди выбирают натуральный продукт ручной работы, считая, что он вкуснее и качественнее полуфабрикатов, произведённых машинным способом. 15
Также высокий спрос на полуфабрикаты в целом связывают с доступностью продукта: люди охотно покупают полуфабрикаты из-за невысоких цен и простоты приготовления. 1
Таким образом, спрос на полуфабрикаты ручной лепки может быть высоким в разных городах.