При приготовлении запеканки ставить противень с водой под форму не обязательно. 2
Однако если духовка греет неравномерно, то поставить на дно духовки широкую форму или глубокий противень с кипятком можно. 5 Вода будет кипеть при нагревании духовки, и пар выровняет температуру при выпекании, а донышки у выпечки не подгорят. 5