Зиру называют самым ароматным видом семейства зонтичных, потому что она обладает сильным, пряным и тёплым ароматом. 12

Семена зиры содержат от 2,5 до 4,5% эфирного масла, основным компонентом которого является кумальдегид, или куминовый альдегид, который широко используют в парфюмерии. 2