Почему зира считается традиционной специей для басмы?

Зира считается традиционной специей для басмы, потому что она придаёт блюду характерный вкус и аромат. food.ru pikabu.ru

Семена зиры обладают тёплым, ореховым и слегка перечным вкусом, который усиливается при поджаривании или измельчении. pikabu.ru Благодаря этому зира хорошо гармонирует с другими специями, которые используют для приготовления басмы, такими как кориандр, куркума, паприка и корица. pikabu.ru

Басма — традиционное блюдо узбекской кухни, которое готовится из тушёных в собственном соку мяса и овощей. moya-planeta.ru