Зимняя дикая лакедра считается деликатесом в Японии из-за своих вкусовых и питательных качеств. 1
Мясо дикой зимней лакедры очень жирное и ценное, поэтому она считается вкуснее и питательнее искусственно выращенной. 1 Согласно поверью, вкус рыбы улучшается с каждым снегопадом. 2