Жирные сливки заменяют в десертах на кокосовые аналоги, потому что они имеют похожую консистенцию и густоту. 4 Кокосовые сливки взбиваются так же, как и жирные, и придают продукту сладковатый, особый бархатистый привкус и сливочный аромат. 15

Такая замена может подойти вегетарианцам, людям с аллергией на молочные продукты или тем, кто хочет сократить потребление молочных продуктов. 4