Почему жидкость для розжига может повлиять на вкус шашлыка?

Жидкость для розжига может повлиять на вкус шашлыка, потому что даёт интенсивное, а не стабильное горение. 5 Для качественного приготовления шашлыка нужно поддерживать хороший и равномерный жар. 5 Жидкость для розжига с этой задачей не справляется. 5

Кроме того, при использовании таких жидкостей в готовом блюде может быть привкус или запах горючего. 2

Чтобы избежать негативного влияния на вкус шашлыка, рекомендуется использовать жидкости для розжига на парафиновой основе. 4 Они горят стабильно, не загрязняют угли и не искажают вкус продуктов. 4