Почему жидкий шоколад внутри шоколадного десерта получается разной консистенции в разных странах?

Несколько возможных причин, по которым жидкий шоколад внутри шоколадного десерта может получаться разной консистенции в разных странах:

• Рецептура и состав. otvet.mail.ru Например, шоколад из Германии или Швейцарии часто изготавливается с использованием высококачественных ингредиентов, таких как какао-порошок и какао-масло. otvet.mail.ru Это может придавать шоколаду более гладкую текстуру и способствовать его быстрому таянию во рту. otvet.mail.ru
• Процесс производства. otvet.mail.ru Качество процесса производства шоколада может существенно влиять на его текстуру и свойства. otvet.mail.ru Например, в Германии и Швейцарии производители обычно придерживаются строгих стандартов и процедур для достижения высокого качества. otvet.mail.ru
• Климатические условия. otvet.mail.ru Высокая влажность или температура могут приводить к изменениям в текстуре и консистенции шоколада. otvet.mail.ru

Также на консистенцию шоколада влияет содержание какао-масла: чем больше его в составе, тем более он текучий. vk.com