Желток яйца должен оставаться жидким в блюде «Бенедикт», потому что это обеспечивает сочность и нежность блюда. 35
После прокалывания желтки деликатно смешиваются с голландским соусом, покрывая бекон и английские маффины ярким атласным слоем оранжевого оттенка. 3