Почему желфикс считается более натуральным желирующим средством, чем желатин?

Желфикс считается более натуральным желирующим средством, чем желатин, потому что он изготовлен из ингредиентов растительного происхождения. lefood.menu otvet.mail.ru

В состав желфикса входят пектин (загуститель), лимонная кислота (регулятор кислотности), декстроза (виноградный сахар) и сорбиновая кислота (консервант). irecommend.ru dzen.ru

Желатин же — продукт животного происхождения, он состоит из костей и хрящей животных. otzovik.com