Желе стали добавлять в трайфл для того, чтобы сделать десерт более похожим на современный вариант. 3

Изначально трайфл больше напоминал пудинг из заварного крема с компотом и разными специями. 3 К XVIII веку десерт стали готовить из трёх или более слоёв бисквита, пропитанного хересом или мадерой, варёных фруктов в желе, заварного крема со взбитыми сливками. 3

Принято считать, что желе в трайфле — современная идея, но на самом деле желе в десерт стали добавлять ещё в середине XIX века. 2