Желатин растворяют на водяной бане или в микроволновой печи для того, чтобы он лучше растворился в воде. 13

На водяной бане желатин ставят после набухания на водяную баню, при этом вода в кастрюле снизу должна кипеть на маленьком огне. 5 Желатин постоянно помешивают, чтобы он стал прозрачным и однородным. 5

В микроволновой печи желатин подогревают на полной мощности импульсами по 10 секунд, каждый раз доставая и мешая. 5 Важно не допускать закипания воды, чтобы избежать порчи желатина. 5

Также существует способ растворения в горячей массе (температура 50–60 градусов). 5 Набухший желатин тщательно перемешивают с горячей массой, чтобы гранулы полностью растворились. 5