Жареный сыр, в частности сулугуни, считается традиционным блюдом грузинской кухни из-за особенностей используемого сорта сыра. 34

Сулугуни — рассольный сыр, который варят из буйволиного, коровьего или козьего молока. 4 На ранних стадиях созревания он мало эластичен, поэтому при нагревании не плавится, а жарится. 1

Жареный сулугуни — быстрая в приготовлении горячая закуска, которую подают тёплой или горячей. 3