Жареные пирожки, в том числе с картошкой, считаются тяжёлой пищей из-за большого количества жиров, которые содержатся в процессе жарки. 2
Такая еда долго переваривается в желудке, вызывая неприятные ощущения: тяжесть, повышенное газообразование, боль, вздутие. 2
Кроме того, при жарке в верхнем слое блюда (корочке) образуется акриламид — канцероген. 4
Употребление тяжёлой пищи может быть вредно для людей с некоторыми заболеваниями, например ферментативной недостаточностью или проблемами в работе поджелудочной железы. 2