В азиатской кухне жареные пельмени часто готовят с кунжутным маслом, потому что оно позволяет моментально обжарить пельмени до красивой корочки, так как должно кипеть на сковороде. 1
Также кунжутное масло используют для приготовления основного соуса для японских пельменей, добавляя его в рисовый уксус и соевый соус. 4