Жареные огурцы стали популярным ингредиентом в азиатских кухнях по нескольким причинам:

• Необычный способ приготовления. 4 Огурцы традиционно подаются свежими или маринованными, но жарка раскрывает их с новой стороны, превращая в горячую, пикантную закуску с неповторимым вкусом и ароматом. 4
• Использование специй и приправ. 2 В процессе жарки огурцы обычно смешиваются с чесноком, имбирем, красным перцем, соевым соусом и другими традиционными азиатскими приправами. 2 Это придаёт блюду остроту, аромат и неповторимый вкус. 2
• Простота приготовления. 14 Жареные огурцы часто готовят по технологии стир-фрай — быстрому обжариванию нарезанных кусочков в глубокой сковороде в раскалённом масле. 1
• Возможность сочетания с другими ингредиентами. 1 Жареные огурцы могут быть основным блюдом или использоваться в качестве дополнения к другим продуктам, например мясу или сыру тофу. 1