Зеркальный карп считается деликатесной рыбой из-за своего нежного мяса и особых вкусовых качеств. 24 У него белое мясо с чуть сладковатым вкусом. 4
Также зеркальный карп прекрасно сочетается с различными овощами, пряными травами и соусами. 2 В некоторых европейских странах он — традиционное блюдо, особенно на Рождество. 2