Зерде стал традиционным свадебным десертом в турецкой культуре из-за своего яркого жёлтого цвета, который ему придаёт шафран. 13
В период Османской империи зерде изначально готовился в случаях траура, но позже полюбился как праздничное блюдо, которое подавали на свадьбах, празднованиях по случаю обрезания и торжествах в связи с одержанными победами. 3