Вопросы к Поиску с Алисой
Зелёные оливки не употребляют в пищу сырыми, потому что они имеют терпкий горький вкус из-за вещества олеуропеина, который содержится в плодах. rg.ru www.techinsider.ru
Чтобы избавиться от горечи, оливки замачивают в растворе с добавлением соли и уксуса. kiozk.ru