Почему зеленая гречка может быть менее доступна, чем коричневая?

Зелёная гречка может быть менее доступна, чем коричневая, по нескольким причинам:

• Производство. rskrf.ru Производство зелёной гречки не имеет таких масштабов, как производство коричневой. rskrf.ru
• Особенности хранения. vk.com rskrf.ru У зелёной гречки меньше срок хранения — в 1,5–2 раза меньше, чем у коричневой. vk.com Кроме того, зелёная гречка более «придирчива» к месту хранения: если оставить её на свету, она быстро потеряет свой зелёный оттенок. rskrf.ru
• Стоимость. vk.com Зелёная гречка стоит дороже коричневой, хотя производственных процессов она проходит меньше. vk.com На ценообразование влияют более короткий срок хранения и фактор ЗОЖности. vk.com
• Спрос. www.bolshoyvopros.ru Коричневая термически обработанная гречка более распространена, потому что она лучше хранится и проще готовится. www.bolshoyvopros.ru Зелёная гречка, в свою очередь, чаще продаётся в специализированных магазинах, так как пользуется меньшим спросом. rskrf.ru