Почему завтраки стали трендом в современной ресторанной культуре?

Несколько причин, почему завтраки стали трендом в современной ресторанной культуре:

• Люди отвыкают готовить дома. place.lemma.ru Каждое последующее поколение всё меньше хочет стоять у плиты и всё больше воспринимает ресторан или доставку не как роскошь, а как часть повседневной жизни. place.lemma.ru
• Демократизация рынка. place.lemma.ru Аудитория хочет приобрести интересный опыт за относительно небольшие деньги. place.lemma.ru Завтрак может быть недорогим и одновременно маржинальным. place.lemma.ru
• Расширение творческого диапазона поваров. place.lemma.ru Молодому поколению интересно создавать яркий comfort-фуд на основе простых ингредиентов: яиц, хлеба, овощей и злаков. place.lemma.ru
• Возможность совмещать работу с приёмом пищи. www.vedomosti.ru Рестораны и кафе начали рассматривать как место, где можно совместить работу с приёмом пищи. www.vedomosti.ru
• Удобство утренних встреч. www.vedomosti.ru На них можно существенно экономить, потому что завтраки не предполагают алкоголь, который нередко составляет минимум половину счёта. www.vedomosti.ru