Почему заведения фастфуда не торопятся внедрять постное меню?

Возможно, заведения фастфуда не торопятся внедрять постное меню по нескольким причинам:

• Сложности с себестоимостью. www.cafe-future.ru www.retail.ru Для постных блюд часто используют дорогие продукты, такие как овощи и орехи. postnews.ru www.cafe-future.ru Из-за этого издержки общепита растут, а рестораторы не рискуют повышать цены в меню, чтобы не отпугнуть клиентов. postnews.ru
• Сезонность. postnews.ru www.cafe-future.ru Для овощей и орехов, которые активно едят в Великий пост, начало весны — не сезон. postnews.ru
• Отсутствие спроса. vk.com Возможно, в заведениях считают, что лишь малая часть населения соблюдает пост. vk.com

Однако есть и обратная точка зрения: некоторые заведения считают, что постное меню — это возможность привлечь дополнительную аудиторию. www.cafe-future.ru Кроме того, производители готовы вкладываться в разработку постных продуктов, поскольку эффект от их продаж тянется и после окончания периода поста — частота и объём покупки растут. www.retail.ru