Заварной крем с бананами может менять цвет после приготовления, потому что бананы быстро темнеют. 3
Чтобы избежать потемнения, можно использовать менее зрелые бананы или добавить к ним свежевыжатый лимонный сок. 3
Также для более яркого цвета крема можно использовать пищевые красители, например, жёлтый. 24