Почему заварной крем с бананами меняет цвет после приготовления?

Заварной крем с бананами может менять цвет после приготовления, потому что бананы быстро темнеют. www.gotovim.ru

Чтобы избежать потемнения, можно использовать менее зрелые бананы или добавить к ним свежевыжатый лимонный сок. www.gotovim.ru

Также для более яркого цвета крема можно использовать пищевые красители, например, жёлтый. www.iamcook.ru finecooking.ru